きょうのお昼は電子レンジで簡単炒め物でした。

＊チンゲン菜と豚肉のレンジ炒め＊
チンゲン菜 ２株　豚肉 １００ｇ
醤油 大さじ２　砂糖 小さじ２　ごま油 大さじ１　片栗粉 大さじ１

チンゲン菜は葉と茎に切り分け、茎はバラバラにして大きい茎は縦半分にきる。
豚肉はひと口大に切って、調味料をもみこんでおく。
耐熱皿の真ん中を少しあけてチンゲン菜の茎を並べ、その上に豚肉を広げてのせ
更にその上に葉をのせ、ふんわりとラップをして５分くらい加熱する。
加熱し終わったらラップを取って、全体をよく混ぜ合わせれば出来上がり。

出来上がりは全然味がなじんでない感じですけど
よく混ぜればきちんと味も絡んで良い感じに出来ますよ。
電子レンジの料理はホント、後片付けも楽だしありがたいです。

娘の離乳食も今回は順調に進んでいます。
おかゆはモリモリ食べるようになったので
きょうから野菜を食べさせてみました。
初めての野菜は「かぼちゃ」
かなりビックリしたみたいで、べぇって出しちゃいましたけど
何度かあげたらゴックンしてくれました。
とりあえず、かぼちゃを２、３日食べたら次の野菜に進もうと思います。
野菜、嫌がらずになんでも食べてくれると良いなぁ。



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↑の２冊、旦那さまが娘に買ってくれた絵本です。
昔から読まれている定番の絵本ですね。
「はらぺこあおむし」は、まだ娘には難しいみたいだけど
「いない いない ばあ」は、結構反応がいいです。
最近帰りが早い旦那さまは、毎晩これを読み聞かせしてくれています。
絵本を見せるのはとっても良いみたいなので「絵本クラブ」というところから
毎月、絵本を購入することにしました。
年齢別にコースが色々あって、大人向けや
パパが読み聞かせると良い絵本なんていうコースもあります。
娘は、０〜１歳コースで。
絵本選びって難しいし、本屋さんや図書館に行ってゆっくりと見ることが出来ないので
プロが選んでオススメしてくれているのが良いなぁと思って。

１２月から毎月届きます。
もう少しで６ヶ月だし、来月にはもっともっと読み聞かせ楽しめるかな。



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昨日は久しぶりに南蛮漬けを作りました。

＊サバの南蛮漬け＊
塩サバ 一尾分　玉ねぎ １/２個　カラーピーマン（小） １個　人参 １/４本　
鷹の爪 １本　片栗粉 適量
●酢、醤油、水 各カップ１/４　砂糖 大さじ１　みりん、酒 各２０ｃｃ●
　
玉ねぎ、カラーピーマン、人参は全て千切りに、鷹の爪は種を取って小口切りにする。
●の調味料を全て耐熱ボウルに入れて混ぜ、切った野菜を加えラップをして
電子レンジで２分くらい加熱する。
サバはひと口大に切って片栗粉をまぶし、油で揚げる。
揚げあがったら、熱いうちに調味料のボウルに漬け込む。
冷めたら出来上がり。

いつものとおり、我が家は生の玉ねぎがダメなのでレンジで調味料と一緒に加熱したけど
生でも食べられる方は調味料だけレンジで加熱して、野菜とあわせればいいですよ。
あと手に入りやすい塩サバを使ったので
サバの塩加減によっては醤油を減らしたりしても、しょっぱくて食べられないかも。
今回はうす塩のサバだったので、これでおいしく出来ましたよ。

娘さん、昨夜は一度も起きずに夜９時から朝６時まで寝ました。
昨日は旦那さまも久しぶりに帰りが早くて
夜に本を読んでくれたりと遊んでくれたので疲れたのかなぁ。
こういうとき、私もぐっすり眠れたら良かったけど
いつものように夜中１時半（だいだいのミルクの時間）くらいに目が覚めました。
習慣になってしまっているんだなぁ・・・。
娘は「よく寝たぁ」って感じで起きて、しっかりおかゆ食べましたよ。
良かった良かった！

今日は昨日よりも随分と暖かいです。
昨日もブログを書いたあとから結局は曇ってしまって、一日雪が降ったりやんだり。
やっぱり寒かったです。
でも１１月だもの、寒いのは仕方がないですよねぇ。



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昨日のお昼は、きのこクリームスパゲティ。
旦那さまがトマト味が好きなので、クリームスパゲティなんて滅多に作らないけれど
使ってしまいたい生クリームがあったので作りました。
美味しかったけどクリームスパゲティって結構、胃にもたれるかも・・・。
作り方に問題があったのかなぁ。
旦那さまは「たまにはこういうのも美味しいね」とのことでした。

昨日から寒いですね。
積もりはしなかったけど、昨日は何度も雪がチラつきました。
風も強かったし寒い一日でしたね。
道内では３０ｃｍ以上も積もったところもあったみたいだし、急に寒くなってビックリ。
今朝も冷え込んで、今日も寒いみたいだけれどお天気は朝から良いです。
寒いのも今日までみたいですね。
一日で気温が１ヶ月くらい違うので、体調管理には気をつけないといけないですよね。

今日は文化の日。
おやすみの方も多いと思いますが、皆さん何をしてすごすのかな。
我が家は旦那さまがお仕事なので、娘と２人いつもと同じ一日かなぁ。
そうそう、昨夜から離乳食再開しました。
夕食中にあまりにも娘が食べたそうに、「うー、うー。」うなるので
あげてみたら、普通に食べたもので・・・。
今朝も美味しそうにおかゆを食べて、白湯を飲んでました。
今回は順調に進めると良いなぁ。



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こちら↑「さくらご飯」というそうです。
醤油とお酒を入れて炊いたご飯。
先日の秘密のケンミンＳＨＯＷでやっていて
旦那さまの出身地静岡（たぶん浜松のほう）のご飯だそう。
静岡のことをやるときにはたまに見るテレビだけれど
今まで何一つ知っていることがなかった旦那さま。
今回は知っていたようで
「あー、あったあった。忘れてたけど、久しぶりに食べたいなぁ」と。
醤油と酒を入れて炊くだけというので
わからないから適当に醤油と酒をドボドボいれて、炊いてみました。
意外にも、炊いているときの香りは炊き込みご飯の香り。
良い香りがしていましたよ。
出来上がってみたら、ちょっと醤油が足りなかったようだけど
「うまいなー、うまいなー」と喜んでいて美味しかったようです。
こんなんで、喜んでもらえるなら具もいらないし安上がりですよね。

で浜松つながりということで、浜松餃子ではないけれどこの日は餃子も食べました。
またまた、大阪王将の冷凍餃子。
浜松餃子っぽく、茹でたもやしをトッピングしてみました。



浜松餃子には茹でたもやしがつくらしいです。
旦那さまは実際には食べたことないんですけどねぇ、浜松餃子。
あとは椎茸とニラの卵スープで。



とろみを少しつけてあります。
旦那さま、大満足の食事となりました。

今朝は３時ごろから、もぞもぞ動いていた娘。
早起きでした。
うちの娘さん、寝るときに全然手がかからないんです。
だいたい遅くても９時くらいには寝るんだけど、一緒に布団に入って
「おやすみー」と横になると簡単に寝てくれます。
なので、よくいう「寝しつけ」というものがいらないんです。
夜中に一度ミルクを飲むんだけどそのあとも、あっさりと寝てくれるし
朝に目が覚めても泣くわけでもなく、一人でおしゃべりしたり
タオルをつかんで遊んでたりしてます。
本当にありがたいです。
今朝はさすがに早起きすぎたのか、今お昼寝中。
娘がお昼寝中に、コーヒーを飲んで一息つくのが毎日の楽しみになってます。
さて、今のうちにコーヒーいれて飲みますか。



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木曜日の夕食です。
この日は朝から、からあげの気分だったので
これまた味付けをして冷凍してあった、からあげ用のお肉で作りました。
我が家の味付けは、酒、砂糖、塩、こしょう、醤油。
分量は目分量なので、詳しくは書けませんが・・・。
あとは片栗粉をつけて揚げれば出来上がり。
久しぶりのからあげ美味しかったです。

からあげも美味しかったけど、大根のサラダはこれまた美味しかった！
ドレッシングがきっと良かったのだと思います。



＊大根サラダのドレッシング＊
醤油、酢、ごま油 各大さじ２　砂糖、みりん 各小さじ１　すりゴマ 大さじ１

全部混ぜれば出来上がり。

豆腐やトマトはなくても良いけれど、かつお節とのりはあったほうが絶対に美味しいと思います。
大根がモリモリ食べられますよ。

今日はまた旦那さまにマッサージに連れて行ってもらいました。
前回はとっても痛かったけれど、今回は気持ちよ〜く受けてこれましたよ。
半分くらいは眠ってしまったし、体も気分もスッキリしました。
前回も今回もマッサージ代は旦那さま持ちだったので、ありがたかったです。
今日は出かけている途中でちょっとしたハプニングが。
最近、ミルクを飲んだあと結構吐くことが多い娘なんですが
今日もミルクを飲んだあと、旦那さまに抱かれていたら突然ゲポッ！と。
旦那さまの腕にかかりシャツが濡れる被害に・・・。
吐くことが多いので、娘の着替えはもって行っていたんだけど
私たちの分まで気が回りませんでした。
なので、今日は特別寒い一日だったにもかかわらず
旦那さまはＴシャツ一枚にジャンバーを羽織るだけの格好に。
車だからまだ良かったと思うけど、結構寒かったんじゃないかなぁ。
これからは出かけるとき、私たちの着替えも忘れないようにしないと。

明日から１１月ですね。
日曜だというのに、旦那さまはまたまた出張です。
忙しいですねぇ。



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昨日のお昼ご飯は豚の味噌漬けを丼にしました。
味付けは以前に作った「鶏の味噌漬け」と同じ。
豚のロース肉２枚をつけておいて冷凍しておいたものを使いました。

＊豚の味噌漬け丼＊
豚ロース肉 ２枚
漬けだれ・味噌 大さじ２　水 大さじ２　ヨーグルト 小さじ２・
キャベツ １/４個　水 大さじ２　味付け卵 １個　油 適量

キャベツはざくぎりにしておく。
フライパンに油をひき、中火で豚肉（漬けだれはつけたまま）を軽く焦げ目がつくまで両面焼きます。
あとで蒸し焼きにするので、ここでしっかり焼かなくてもいいです。
キャベツを入れて全体を混ぜ合わせたら、豚肉をキャベツの上におく。
水を加え、少し火を弱めフタをして蒸し焼きにする。
豚肉が焼けたら出来上がり。
あとはご飯をもり、キャベツ、切った豚肉、味付け卵をのせれば出来上がり。
もし蒸し汁が残っていたら水溶き片栗粉でとろみをつけてかければ
なお美味しいです。

漬けだれをつけたまま焼いているので、みそ味がキャベツについて美味しくできましたよ。

明日からは急に寒くなるようです。
札幌なんかは初雪になるかもしれないとのこと。
私の住んでいる道南は道内でも暖かいところだから、雪はまだ先かなぁ。
でもインフルエンザも北海道は今、大流行中だし体調管理は気をつけないといけないですね。
私たちもそうだけど、娘は特に。
そうそう、５ヶ月に入って離乳食を始めた娘ですが４日ほどで断念。
まったく食べなくなりました。
前は私たちの食事中、食べたそうに「ウーウー」うなってよだれをたらしてたのに
一度おかゆを食べて満足したのか、食べなくなってからは
私たちが食事をしていても、静かに見てます。
ちょっと食べてみたかったのかな。
まぁ早かったので、また食べたそうになってきたら
そのときチャレンジしようと思いまーす！



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昨日の夕食はイカとしめじの炒め物。
バターしょうゆ味は間違いない味付けですね。

＊イカとしめじのにんにくバター醤油炒め＊
イカ（小さめの胴体のみ） ３はい　しめじ １パック　大葉 ４枚　にんにく １かけ
塩、コショウ 少々　バター 適量　醤油 大さじ１　オリーブ油 少々

イカは輪切りにして、塩コショウで下味をつけておく。
大葉は千切り、にんにくは輪切り、しめじは適当な大きさに分けておく。
フライパンににんにくとオリーブ油をいれて強火にかけ
にんにくの香りがしてきたら、しめじをいれて炒める。
しめじが炒まってきたら、イカを入れて手早く炒め
醤油をまわしいれ火を止め、大葉とバターを入れて全体を混ぜ合わせたら出来上がり。

火を止めてから大葉を入れているので、色も鮮やかなまま仕上がりました。
旦那さま曰く、味はもちろん美味しいけど大葉がいい感じだそうです。
あともう一品はゴボウのからあげ。



＊ゴボウのからあげ＊
ゴボウ １本　醤油、みりん 適量　
片栗粉 適量

ゴボウは洗って、２〜３mmの斜め切りにして水にサッとつけてあく抜きをする。
ポリ袋などにゴボウをいれ、醤油とみりんを３：１くらいの割合で入れ
３０分ほどつけておく。
揉みこめば良いので、あまり醤油とみりんは多くなくても良いです。
汁気をふき取って、片栗粉をまぶして油で揚げれば出来上がり。
１枚ずつ入れないと、くっつくので注意！です。

これは簡単だけど、メチャクチャ美味しいです。
予想外に旦那さまにも好評、ウマイ！とのことでした。
仕上げにコショウや山椒を振ってもスパイシーで美味しいと思いますよ。
あと、写真はないけれど大根の煮物と味噌汁とご飯でいただきました。
昨日の夕食、出来てみたら居酒屋メニューな感じ。
でも、美味しかったでーす。



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先週の金曜日、私の父と母が車で６時間かけて突然やってきました。
で、そのときに買ってきてくれたおみやげです。
来る途中の豊浦町の道の駅で買ってきてくれたそう。
豊浦町といえば、ボクシングの内藤大助選手の地元です。
特産品のいちごと、ウインナーとスモークチキン。
あとは山菜おこわのいなり寿司。
旦那さまが出張中だったので、一人分を作る気になれず
夕食、なんかコンビニで買ってくるかなぁと思っていたところだったので
思いがけずありがたかったです。
ポークウインナーはプリプリ、ビアソーセージーはジューシーで
スモークチキンはとっても柔らかくってとっても美味しかった！
いなり寿司もこの前から食べたいなぁと思っていたので、大満足でした。

あとは娘におみやげ。
父から読み聞かせの４枚組みのＣＤです。



まだ、ちょっと難しそうなのでもう少し大きくなったら良さそう。
聴き倒したいと思います。



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☆肉団子のケチャップ和え　ほうれん草のナムル　卵焼き☆

本日、旦那さまはまたまた出張。
日帰りなんだけど、先週も出張で外食続きだったのでお昼はお弁当が食べたいとのこと。
昨夜寝る前に言うもんだから
朝に簡単だけど、久しぶりにお弁当を作りました。
肉団子は作り置きにと思って、昨日たまたま作っておいたもの。
作っておいてよかった！助かりました。

＊肉団子＊
豚ひき肉 ３００ｇ　玉ねぎみじん切り １個　
片栗粉 大さじ２　水 大さじ３　ショウガのすりおろし 少々
酒、醤油、砂糖、ごま油 各小さじ１　塩、コショウ 少々

ボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせ、ひと口大に丸めて揚げたら出来上がり。

今回はたまたま揚げましたけど、しゅうまいでも美味しいですよ。

昨日、午前中に娘と少し遊んでいたらいきなり背中に激痛が走り
息をするのも辛いくらいに・・・。
旦那さまは寝ていたんだけど、私の「イタタタ・・・！」という声で起きて
ちょっとビックリしてました。
で、お昼から旦那さまの行きつけのマッサージ屋さんに強制連行（笑）
９０分マッサージを受けてきました。
マッサージ屋さんに、「よくこんなになるまで我慢してましたね、辛かったでしょう」と。
辛かったもなにも、わたくし、何にも感じていませんでした。
たぶん痛さを通り越していたんだろうねぇ。
今思えばこのせいで、最近頭痛がひどかったのかなぁ。
今朝は随分と楽になったけれど、まだまだ背中は痛みます。
何回か通ったほうが良さそうです。
それにしてもビックリしました。
娘が生まれてからしばらくゆっくりお風呂にも入れてないし
色々と疲れがたまってたのかなぁ。
でも、なかなかゆっくり休むことって難しいですよね。



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